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花卷茶的储存方法

花卷茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，我们在查看花卷茶保质期的时候，商家会告诉我们，长期储藏，越陈越香。其他茶类忌氧化，忌潮湿，而花卷茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
密封放置于阴凉通风防潮防异味处即可。花卷茶在存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30～50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利于陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便，只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对茶的陈化更有好处。

必须注意的问题：
1．阴凉忌日晒　　日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。?
2．通风忌密闭　　通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。?
3．开阔忌异味　　茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。

花卷茶

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